「零縮水」紙樣的迷思

Posted by : Kathy Wong

有理工同學覺得我寫的往事很有「歲月神偷」味道，尤其是看到我在第一篇寫到製衣業訓練局有$l0津貼一日時，腦海更加會出現黑白粵語片的畫面。其實早一陣子還有「三個小生去旅行」，粵語片時代也不算離我們很遠。

每種行業的發展都有其過程。已往科技不發達，但同樣會有科幻片，畫面當然不像現時電影的真實細緻，但一樣可以令人睇得心花怒放，如：夜光杯、十兄弟、如來神掌……等經典。粵語長片(或者叫粵語「殘」片)告訴我們做寫字樓是穿西裙、著西裝、上西餐廳。草根出身就算是「識字」，亦須要保薦人才可以得到寫字樓工作。訊息就是做寫字樓「馨香啲」。

有人將工種用領顏色分類，我們最常；又從小聽到的當然是「白領」和「藍領」。原來還有甚麼金領、灰領、綠領……等。但這些都是後期因應工種變化的「再分類」。套用老一輩人的想法，簡單去理解，做白領即是「打寫字樓工」，不用擔擔抬抬，要斯文要識字。做藍領即是「工廠工人」或者技工，出賣勞力或者技能，學歷較低，是做不到「寫字樓工」之後的選擇。但這樣去理解，沒有問題嗎？

Designation of workers by collar color
白領、紅領、紫領、藍領，看看你是什麼領？

「打麻雀」有分上家、下家，而根據行業結構，我們會形容工廠的位置為「下家」。因為他們大多沒有自家品牌或銷售渠道，須要靠中間人( Trading Company )或品牌擁有者( Buying office) 給他們訂單。而 Trading Company或 Buying office就變成所謂「上家」。但不能不知，經營一間製衣廠，無論在流動資金，人力資源管理上都比經營一間 Trading Company需要的大得多 (有些 Trading Company 只有幾個員工，他們可能是某些公司 Merchandising Team的前高級僱員，因工作關係吸納了一些客源，就自立門戶開公司。)「上家」「下家」是行業結構下形成的角色，跟辦事能力是扯不上關係。但話雖如此，當「下家」員工（如紙樣師傅）面對「上家」職員（如 Fitting Technician）時，只要不涉及工價成本，即使錯的是「上家」人，「下家」員工一般都會禮貌地不點出他們錯處，始終是「客人」嘛！

自從我由工廠紙樣師傅「升呢(??)」做了寫字樓的 Fitting Technician，我就時常聽到一個 「術語」 (Term) -「零縮水」(Zero Shrinkage) 紙樣。原來「拍紙樣」（將兩套紙樣叠在一起比較兩者線條）都是 Fitting Technician一項很重要的工作。但這項工作一直令我很疑惑，尤其是要工廠「刻意」制作一套「零縮水」紙樣出來。

在成衣製造業，紙樣開發可以有兩種：一是由客人提供紙樣，另一是由工廠自己開發。

客人／品牌擁有者去開發紙樣，通常會以剪裁為首要考慮，因為他們清楚知道品牌定位，銷售對象的身型和要求。他們制作是「先有樣辦，後有呎吋表」。他們不是生產商，不會考慮布的縮水率，只會為完成後貨品定下標準 - 就是試辦的剪裁，即「零縮水」紙樣（相信就是這個“Term”的源頭) 和呎吋表。紙樣開發後， 他們通常只會提供「零縮水」紙樣給工廠，就很少會提供用該紙樣做的樣辦 (我想可能是一些用胚布做的試辦，布料特性可能與訂單的布料相差很遠，所以不方便提供給工廠)。無論該「零縮水」紙樣有多準確，工廠都不能夠照單全收。工廠要因應正確辦布或大貨布特性及縮水率去調節紙樣 ，因為除了剪裁，呎吋更加是顯而易見的「收貨」標準。

工廠開發紙樣的程序剛剛相反，是「先有呎吋表，後有樣辦」。紙樣師傅的工作經驗告訴我 : 工廠是不會先做「零縮水」紙樣去測試剪裁效果。而客人亦不會為沒有洗水 (如貨品本身是要求有“洗水”)或布料與要求相差太遠的樣辦做試身 (fitting)、給評語。 紙樣師傅首要考慮的是樣辦在「車縫」、「洗水縮」、「熨縮」後仍然能達到呎吋表要求，所以他們用來造辦的紙樣是必然「有縮水」包括在內 (或多或少)。牛仔布產品99.99999999％必然有洗水，就算是一件梭織恤衫，只要布料有些少彈性纖維，或須要「普洗」( garment wash)，紙樣都不能做到「零縮水」。工廠生產是“mass production”，有別於裁縫師和個人造衫，對工廠紙樣師傅而言， 呎吋表是「聖旨」，而剪裁是他們較難清楚掌握的要求。即使是之後的修改，都會是直接在「有縮水」的紙樣上處理。因為客人收到的每件辦都要經過洗水，由造頭辦到大貨生產的整段時間，工廠都不須要有「零縮水」紙樣出現。

有趣問題來了，就是每當工廠的樣辦剪裁「走了樣」，Fitting Technician都會要求工廠提供「零縮水」紙樣去做「拍紙樣」或去做修改。但事實上，「零縮水」紙樣並不是問題的「因」或「果」。「因」是包含了縮水的紙樣；「果」是「走了樣」的樣辦。而照出這「因果」的「鏡子」，是客人的「零縮水」紙樣 + 該紙樣做出來的試辦（必須要有，這樣才可樣辦與樣辦作比較）; 或是樣辦的試身（fitting）結果。工廠的「零縮水」紙樣其實甚麼也不是，它只是一項前期工序，或是應「上家」客人要求，「估計」樣辦在洗水後情況而制作出來的。

有工廠師傅將「加縮水」和「放碼」(grading) 方法混在一起，是有機會「加錯縮水」，導致剪裁變形。「放碼」是批辦確認後的工作，所以處理時不用再考慮縮水比例或做法結構(sewing construction)帶來的影響。而且一般「放碼」呎吋表，闊度長度的加或減都會按比例處理，避免剪裁變形。所以，只要將正確的「基碼」（Sample size）紙樣（剪裁及縮水率都在多次的造辦過程測試妥當），按呎吋表比例將裁片加大／縮小就是，出錯機會較微。

而「加縮水」複雜性大很多。布的「縮水率」可以是「橫」（緯紗weft）大過「直」（經紗warp），亦可以是相反。視乎布織法、成份、洗水方法……等等，布縮水比率可以是1 － 2％，可以是10％ － 20％，「橫」／「直」縮水比例可以差距很大。加上要「接駁」的裁片布紋（Fabric Grainline）未必一致，更可能須要車衣工人用「車功」去配合，為求使樣辦在洗水後，達到呎吋表、造工和外觀上的要求。

每間工廠都會有自己一套「加縮水」方法，有對有錯。如何用「車功」去配合又有自己一套，而且結果難掌握。聰明的 Fitting Technician 要找出問題原因，奇怪是偏偏跳過最有可能出現問題的程序：在紙樣上「加縮水」。Fitting Technician為了完成「拍紙樣」這項「蘋果」對「蘋果」的工作（因為手上只有一套總公司寄來的「零縮水」紙樣），似模似樣地解決事件，他們都會叫工廠提供廠方「不曾存在過」的「零縮水」紙樣。漸漸地，“「零縮水」紙樣” 就變成此業界一個相當 “Professional” 的名詞。

現時大部分時裝都有「洗水」或採用彈性布料。有工廠會預備好「零縮水」紙樣給客人，這是一般「下家」面對「上家」的「息事寧人」處理方法。我不認為他們認同這種「真蘋果」對「假蘋果」的比較。

Fitting Technician既然是「白領」，坐寫字樓，似乎沒有理由再去追求「藍領」所要的知識，去理解「藍領」的所想所感。今時今日，「推銷員」只要揮一揮「舌頭」，可以推銷「癲價」而嬌小玲瓏的住宅，可以將手機沒有用的功能變成必需品。當面對一眾坐寫字樓的「高、中、低級白領」時，更可以推銷藍領工作的技巧 ／技術，甚至發揚光大。

工廠管理人／藍領工作者，是時候要站出來，為捍衛自身尊嚴，為幫助行業健康發展，要懂得說「不」!!!